万願寺甘とうのおかか醤油炒めの画像

Description

甘くておいしい万願寺甘とうをつかったビタミンCとカロチンがたっぷり取れる美肌レシピです。

材料 (2人分)

半分
4~5枚
1パック
醤油
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは縦に割り、種をとって斜めに切る。ニンジンは縦半分にきってから斜めにスライス。キャベツは手でちぎる。

  2. 2

    フライパンを熱して油をあたためたら、野菜をすべていれて炒める。さっと火が通ったら鰹節を投入。

  3. 3

    醤油をまわしいれたらすぐに火を止め、鰹節に醤油がしみこむように全体を軽く混ぜ合わせ、器に盛ったら完成。

コツ・ポイント

醤油を入れたらすぐに火を止めるのがポイント。醤油が焦げるのを防ぎます。油で炒めることでカロチンの吸収率をUP。味付けはおかか和えのイメージで。お好みで砂糖を少し加えて甘辛くしても。

このレシピの生い立ち

スーパーで万願寺とうがらしをみかけたので、買ってきました。
レシピID : 2511377 公開日 : 14/02/19 更新日 : 14/02/19

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