ブロッコリーの豚肉巻き

Name: ブロッコリーの豚肉巻き
Cook time: 20 min
Yield: 12個
Ingredients: 豚肉薄切り 200g～; ブロッコリー 1/3～1/2株; 塩コショウ 適量; 小麦粉（肉まぶし用） 適量; バター（仕上げ用） 少々

Description

１００レポ！旨み成分たっぷりのブロッコリーなら少しの豚肉で巻いてもメイン級です。塩胡椒に仕上げのバターで旨みが引立ちます

moj

材料（12個）

豚肉薄切り

200g～

ブロッコリー

1/3～1/2株

塩コショウ

適量

小麦粉（肉まぶし用）

適量

バター（仕上げ用）

少々

作り方

1

ブロッコリーは小さ目に切り分け、写真の様に肉で巻く。
（生のまま）
2

肉巻きに小麦粉をつける。
多めの油を熱したフライパンで3分蒸し焼き。（弱～中火）
3

蓋を開け、裏面、側面をコンガリ焼き、塩コショウで味付け。
4

最後にバターを入れる。
5
6

コツ・ポイント

・肉巻き：小ぶりのブロッコリー2個を上下にし、ブロッコリーに塩少々を振ってから肉で巻く。塩味がついた方が美味。
・最初3分蒸し焼きにしたら、あとは蓋なしでコンガリ焼く。裏面も蒸し焼きにするとブロコリが柔らかくなりすぎる
・バターなくてもOK

このレシピの生い立ち

ブロッコリーを上下に2個並べる事でスティック状になり食べやすいです。
ブロッコリーのバター炒めが大好きなので、最後に溶けたバターを房にこすりつけて、吸収させると美味しいです。（お弁当ならバターは固まるので無し）
塩コショウはしっかりめに！

レシピID : 2511794 公開日 : 14/02/19 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com