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胸肉はそそ切りにしてから細く切って、酒を入れ揉み込み、できれば30分は置く。
ピーマン・筍を細切りにする。(市販の細切り筍だと楽チン♪)
①の胸肉に片栗粉を入れて揉み込む。
フライパンを熱して、サラダ油を入れ、胸肉を炒める。
鶏肉の色が変われば、筍、ピーマンを入れてさらに炒める。
全体が炒まったら調味料で味付けし、火を止める寸前にごま油で香り付けをする。
ありがとうございます(^-^)/ 塩味好きさんにはいいです!
ありがとうございます。 お酒と片栗粉の効果です^ ^
ありがとうございます^ ^ 醤油なしで、あっさりですよね。