ロールキャベツ
♡tirole♡
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、油をひいて塩コショウをして火が通るまで炒める。炒めたら冷ます。
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2
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キャベツの葉を一枚ずつはがし、硬い芯の所は切る。沸騰した湯に塩を大さじ1杯入れ柔らかくなるまで茹でたらキャベツを冷ます。
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3
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ボールに合挽き肉、塩コショウ、卵、パン粉、白ワイン、ドライパセリ、芯、玉ねぎを入れて良く混ぜる。混ぜたら少し休ませておく
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4
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葉を敷いて肉を巻いて行く。
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5
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キャベツの両端を指で肉の方に指で押し込む。
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6
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押し込んだらこんな感じ。俵型になるように形を整えてください。
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8
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完成♡
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コツ・ポイント
捨てるのが勿体無いので葉についた芯も茹でて刻んで入れてます。多少かさましして甘みが出ます。両端を指で詰める時はちょっときつめに詰めて下さい。煮崩れしにくくなります。
このレシピの生い立ち
キャベツを貰ったので作りました。トマトソースは以前レシピに載せた物を使用してます。ない場合はホール缶で。火を通した後に冷蔵、冷凍保存可能です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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