ねぎといかの中華風炒め物
深谷市
作り方
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1
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だし、酒、みりん、塩、こしょう、片栗粉で、合わせ調味料を作ります。
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2
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ねぎを4センチくらいの長さに切る。
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3
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イカは、はらわたを取り除き、皮をむいて水洗いしたら、食べやすい大きさに切る。
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4
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フライパンに油を熱し、手順2、手順3の順に炒め全体に油が回ったら、手順1で作った合わせ調味料を入れる。
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5
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とろみがついてきたらできあがり。
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コツ・ポイント
イカは手軽に、ロールイカやお店で下ごしらえしてもらっても。
手順３は、イカの身が縮まないようにかくし包丁をいれるとよいでしょう。
手順３は、イカの身が縮まないようにかくし包丁をいれるとよいでしょう。
このレシピの生い立ち
深谷ねぎをおいしく食べるためにつくりました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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深谷市
