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鍋に牛乳を入れ、ふつふつするくらいまで温める(70～80度)
火を止めてお酢を回し入れ、スプーンなどでゆっくりゆっくり混ぜる
ザルにキッチンペーパーかガーゼを敷いてこす
しばらく置いておくとホエー&カッテージチーズに別れま～す♪
クリームチーズっぽくしたい場合は、塩とスキムミルクを混ぜ込んでください(フープロでやると簡単♪)
クリームチーズよりちょっとあっさりだけど美味しいよ☆パンに塗ったり、チーズケーキのカサ増しに！
のあぷ～
のあぷ～
