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卵をとき、だし汁、★印以外の調味料を入れる。
なめこ1袋を湯通しておき、半分を入れる。
器に入れたら、お湯をはった鍋にいれる。
蓋をして弱火で10分から15分蒸す。茶碗蒸し液を揺らしてみて、液状でなければ、蒸し上がり。
湯通しておいたなめこ1/2袋に★の調味料をお好みの味をつけ、レンジで温める。(1分ぐらい)
蒸しあがったら、上に温めたなめこをかけたら出来上がり。