ガスパチョ風 野菜のゼリー寄せの画像

Description

夏の方が合うね(笑)

材料 (器により分量を調整してね)

枝の部分 2枝
オリーブオイル
少々
塩コショウ
少々
250cc
コンソメ(顆粒)
適量
水分に合わせて 1小袋
タバスコ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全て小さく切る、

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルと材料を入れ炒める。水を足しコンソメ、塩コショウ、タバスコで味付け。

  3. 3

    2が熱いうちにゼラチンを入れ溶かす。
    ✴︎ゼラチンの量は箱を参照してね。

  4. 4

    写真

    ボウルに移し、氷水で粗熱を取る。

  5. 5

    写真

    器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。
    出来上がり。

コツ・ポイント

冷えると味が薄く感じますので、味付けはやや濃いめに。

仕上げの器が大きい場合、トロミをつけてから入れないと、食材が全て下に寄るので、4でしっかり冷やしてね。

食材は彩良くお好みで。

このレシピの生い立ち

自分の誕生日に、ありあわせで…
前菜の一品です。
レシピID : 2513252 公開日 : 14/02/20 更新日 : 14/02/20

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