白菜と茸のトロトロな中華スープ♪

①干し椎茸は戻して(戻し汁はとっておく)、白菜・人参とともに千切り、えのきは半分に切っておく。

②鍋にサラダ油を熱し①を加えて炒めたら、戻し汁＋水を６００ｃｃと■の調味料を加えて材料が煮えるまで５分位煮る。

③弱火にしてから同量の水で溶いた片栗粉を加え良く混ぜとろみをつけたら、ごま油を入れ風味をつける。