我が家の豚汁
macaron823
作り方
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1
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大根・人参・蒟蒻を色紙切りにします。
（白菜が入っているので今回はこの切り方です。）
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2
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玉ねぎは大根・人参・蒟蒻に合わせて切ってください。
豆苗は食べやすい大きさにカットしてください。
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3
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白菜は一口大より少し大きめにカットします。（この時に葉と茎の部分を分けておいてください。）
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4
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豚バラ肉は食べやすい大きさにカットしてください。（これでまな板を洗わずにカットできると思います。）
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5
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鍋に油をしき、豚ばら肉から焼いていきます。
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6
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両面焼けたら、大根・人参を炒めていきます。
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7
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全体が馴染んだら、玉ねぎ・白菜の茎の部分・蒟蒻を入れていきます。
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8
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全体的に炒め終わったら、水と白菜の葉の部分を加えます。
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9
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グツグツいい始めたら、だしの素を加えます。
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10
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だしの基が溶けたら、味噌を加え、火を止めます。
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11
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豆苗とゴマを振り完成です。
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コツ・ポイント
加熱前の下準備をきちんとしておけば、すぐにできると思います。普段の味噌汁に対して炒める工程が追加されただけと、考えて頂ければ作りやすいと思います。
このレシピの生い立ち
体が温まる具沢山の味噌汁が食べたかったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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