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穴子丼

レシピID:25137
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鰻よりあっさりしている穴子も超美味。

材料 ( 4人分 )

炊きたてのご飯 3合分
2個
穴子(蒲焼) 6尾
蒲焼のタレ 小さじ4
刻み海苔 少々
粉山椒(お好みで) 少々

1

卵はフライパン等で薄焼きにする。千切りにして「錦糸卵」にしておく。

2

穴子はグリルで軽く温め、適当に刻む。

3

丼にご飯を盛り、金糸卵、穴子をのせる。蒲焼のタレをかける。

4

海苔、粉山椒を振りかけ出来あがり。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

公開日:01/07/14

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