糖質ちょい削減☆木綿豆腐で米もどき
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作り方
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あとで崩すので、割れても平気。
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キッチンペーパーも使って、しっかり水気を切ります。
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フォーク2本を使って、細かくほぐす。
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フライパンで乾煎りする。
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パラパラになるまで中火で10分くらい。
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米もどきは完成。
ご飯茶碗に軽く1膳分できあがりました。
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レシピID : 2511525の炊込み御飯で、厚揚げの代わりにこの米もどきを使って作ってみました。
この方法もアリです。
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【2014.2.27追記】
軽く2膳分のご飯と豆腐一丁分の米もどき玉ねぎ、鶏肉でチキンライスを作っています。
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【2014.2.27追記】
オムライスを作りました。
違和感なく美味しく出来ました。
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コツ・ポイント
特に難しいことはありません。
お米2合にこの米もどきを加えた炊込み御飯を作りましたが、結構パラパラに仕上がりました。
お箸では食べる時にぽろぽろこぼれやすく、お弁当に入れる際はレンゲやスプーンがあると食べやすいと思います。
お米2合にこの米もどきを加えた炊込み御飯を作りましたが、結構パラパラに仕上がりました。
お箸では食べる時にぽろぽろこぼれやすく、お弁当に入れる際はレンゲやスプーンがあると食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
糖質オフでもお米が丸っきり入らないのは味気ない…なら豆腐でお米の割合を下げてみようと考えました。
レシピレシピID : 2511525の炊き込み御飯もそれなりに上手くできたのですが、さらに良い方法・良い素材はないかと模索中。
改良はつづく！
レシピレシピID : 2511525の炊き込み御飯もそれなりに上手くできたのですが、さらに良い方法・良い素材はないかと模索中。
改良はつづく！
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