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鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒をする。
なすは少し厚めの輪切りにする。
1と2それぞれに片栗粉をしっかりつける。
フライパンにごま油を熱し、3のなすを敷きつめ、両面こんがりと焼き、一度取り出す。
ごま油が少なくなっていたら油を足し、3の鶏肉を、両面がこんがりと焼く。
フライパンの油をふき取り★を入れ煮立て、4と5を加え、全体に絡める。
2016/10/25 つくれぽ100人達成♪作ってくださった皆さん ありがとうございます(≧∀≦)