面倒臭くない!牡蠣とキャベツのネギポン

面倒臭くない!牡蠣とキャベツのネギポンの画像

Description

牡蠣って簡単で豪華な食材!

材料 (2人分)

1パック
1/8玉ぐらい
好きなだけ
少量
ポン酢
適量
適量

作り方

  1. 1

    青ネギを刻む

  2. 2

    写真

    キャベツを一口サイズに切る

  3. 3

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    沸騰したお湯でキャベツを茹でます。
    柔らかくなり過ぎないように。
    洗い物を減らそうとフライパンを使っています^_^

  4. 4

    この間に牡蠣を洗ってボウルに入れておく。
    私は洗い物を減らそうと、キャベツを入れていたボウルを使っています

  5. 5

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    キャベツをざるに上げる時に、その茹で汁を牡蠣の入ったボウルに注ぐ。
    こうすると、牡蠣がぷっくり感を保ってくれるのです☆

  6. 6

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    1分ほど経ったらお湯を捨て、小麦粉をまぶして混ぜておく。

  7. 7

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    フライパンに油をひいて熱し、牡蠣を両面こんがり焼く。

  8. 8

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    よく火が通ったら、キャベツを入れてさっと混ぜ、ポン酢を回しかける。

  9. 9

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    ネギを入れて少しだけネギの臭みを飛ばせば出来上がり!

  10. 10

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    最後にもう一度ポン酢を加えてさっぱり感を増すのもオススメ。

    大根おろしを入れても美味しいです。

コツ・ポイント

最初に牡蠣をお湯に浸すことでぷっくり仕上がります☆
焼く時には、よく火を通すけど焼き過ぎて縮まないように、タイミングが大切^_^


このレシピの生い立ち

近所のスーパーで牡蠣が安く売っていても、面倒臭そうと思って手を出さなかった私。でも使ってみたらかなり簡単だし、美味しいし、食卓が豪華になる!
レシピID : 2514483 公開日 : 14/02/21 更新日 : 14/02/27

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