*桜クッキー*
レシピID:251479
白餡のおかげでしっとりやさしい食感に。ほんのり桜の塩味で和～なお味ですo(＾∀＾)o 友達にも母にも好評でした♪
材料
| バター | 100g |
| 砂糖 | 50g |
| 白餡 | 150g |
| 卵黄 | 2個 |
| 桜葉の塩漬 | 3枚 |
| 赤 | みみかき1/4以下 |
| 薄力粉 | 200g |
| B.P | 小さじ1/2 |
| 桜花の塩漬 | 適量 |
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1
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桜葉の塩漬、桜花の塩漬を水洗いして、桜葉は細かく刻み、桜花は適当な大きさにちぎる。
薄力粉、B.Pはあわせてふるっておく。
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2
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バター、砂糖、白餡、卵黄、桜葉の塩漬、少量の水で溶いた赤を順に加え、そのつどよく混ぜる。
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3
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粉類を加え、さっくりと混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫で休ませる。
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4
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生地を薄く延ばして、好みの型で抜き、桜花の塩漬をのせる。
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5
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160度のオーブンで20分程焼く。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/29
白餡と桜の塩漬で和～なお菓子を作りたくって...
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