春野菜とカラスミのパスタ
レシピID:251504
春の野菜をふんだんに使って、カラスミと和えた、さっぱりとしたパスタです。（カラスミの替わりにアンチョビでも。）★ピックアップレシピ（2008.3.27）★ＦＭヨコハマ『Ｃｕｒｉｏｕｓ Ｖａｒｉｏｕｓ』放送（2008.3.27）
材料 （ 2人分 ）
| 春キャベツ | 3枚 |
| グリーンピース（さや付き） | |
| 1パック | |
| そら豆（さや付き） | 1パック |
| スナップえんどう | 1袋 |
| カラスミパウダー | 25ｇ |
| スパゲティー | 2人分 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| ●塩 | 適宜 |
| ●こしょう | 少々 |
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1
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グリーンピースとそら豆はさやから出します。
スナップえんどうは筋をとります。
春キャベツはざく切りにします。
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2
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塩を入れた熱湯で、グリーンピース、スナップエンドウ、そら豆、春キャベツをそれぞれ茹でます。（茹で時間がそれぞれ違うので、一種類ずつ茹でます。お湯は同じで大丈夫です。）
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3
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スパゲティを塩を入れた、たっぷりのお湯で茹でます。（茹で時間はスパゲティの袋に書いてある時間の１分前であげてください。）
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4
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②の茹で上がったそら豆の皮をむきます。
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5
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フライパンにオリーブオイルを入火をつけ、熱くなったら水気を切った②と④の野菜を入れて炒めます。塩コショウで濃い目に味をつけ、カラスミの半量を入れ混ぜます。
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6
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③の茹で上がったパスタを④のフライパンに入れて混ぜ合わせます。塩加減を見て調節します。
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7
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⑤を器に盛り、残りのカラスミパウダーを天にふりかけて出来上がりです。
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9
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★FMヨコハマ（84.7MHz）「Tips Town」の『Ｃｕｒｉｏｕｓ Ｖａｒｉｏｕｓ』（2008.3.27）で放送していただきました。
コツ・ポイント
■春野菜はそれぞれ茹で過ぎないように気をつけてください。
■からすみがない時は、アンチョビで代用しても美味しいと思います。
■からすみがない時は、アンチョビで代用しても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/29
テレビで「カラスミと春キャベツのパスタが美味しい。」と言っていたので、作ってみたくなりました。自分なりに作ったレシピです。
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ピックアップおめでとうございます（*^_^*）
(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)
春らしくてきれいなパスタですね。
からすみ・・・簡単に手に入るのかしら・・・？
突然のピックアップうれしいです。
からすみパウダーは輸入品なども扱っている商品の豊富なスーパーで売っています。
冷蔵品です。
カラスミパウダーがなければアンチョビを刻んでも美味しいと思います。