簡単っ本格フロランタン♪の画像

Description

計量カップの量もかいておくので、はかりがない方も作れます♡

材料 (30×30cmの角皿1枚分)

Aバター
100g
Aグラニュー糖
90g(0.5カップ、100cc)
1個
250g(2.25カップ、450cc)
100〜150g(100gあれば均一に敷き詰められます)
Bグラニュー糖
90g(0.5カップ、100cc)
50cc(0.25カップ)
Bはちみつ
大さじ1
Bバター
120g

作り方

  1. 1

    アーモンドスライスクッキングシートをひいた角皿に広げて180℃で5分焼いておく。そのあと粗熱をとる。

  2. 2

    Aの材料でクッキー生地を作る。まずバターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    2にAグラニュー糖を入れてしっかり泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    3に卵を入れてさらにしっかり泡立て器で混ぜる。

  5. 5

    4に薄力粉をいれ、ヘラでさっくり切るように混ぜる。粉っぽさがなくなればok。ラップにまとめて冷蔵庫で30分くらいねかす

  6. 6

    オーブンを180℃に予熱する間に、5の生地をのばす。ふちっこを少しタルトみたいに高さにするとキャラメルが流れない◎

  7. 7

    のばしたクッキー生地はフォークで穴をあけてから、180℃で15分焼く。

  8. 8

    その間にキャラメルをつくる。Bの材料をフライパンか鍋に入れてすっごい弱火煮詰める。ミルクキャラメル色になるまで。

  9. 9

    8の補足…クッキー生地を焼いてる間煮詰めればミルクキャラメル色になると思います。煮詰めすぎると苦くなるので注意です。

  10. 10

    写真

    クッキー生地にアーモンドスライスを敷き詰めて、キャラメルをかけて180℃で15-20分焼く。

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    キャラメルが焦げる前に取り出す。

  12. 12

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    アレンジ♪タルト型で。

コツ・ポイント

切り分けるポイントです!(大切)
粗熱をとって完全に冷めてしまうと固くなって切り分けにくいので、キャラメルが固まってきたら(ベタベタしなくなったら)、包丁を入れて好きなサイズに切り分けましょう。

このレシピの生い立ち

バレンタインデー、ホワイトデーなど、贈り物に最適です。
レシピID : 2515104 公開日 : 14/02/22 更新日 : 14/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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まあこニャン
失敗しました💦キャラメルが分離⤵︎ 味は美味しかったですがもう一度チャレンジしたいです٩̋(ˊ•͈ω•͈ˋ)و
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伊藤ゆずえもん
お店みたいと大好評!ドライフルーツやクルミでかさまししました♪笑

ざくざくして美味しそうです!つくれぽありがとうございます!

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かなやしき
今回は柔らかくキャラメル仕上げて粒アーモンド乗せて見ました。

オリジナルですね♪ リピ感謝です。

初れぽ
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かなやしき
ものすごい量が出来たのでお裾分けも出来ました。めちゃうまでした。

鉄板1枚分ですからね♪ つくれぽ感謝です(●′艸'●)