<パスタ>茄子とひき肉のトマトソース

レシピID :251556
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色んなパスタを作りますが1,2位を争うくらい好きなパスタがこれです。茄子とひき肉とトマトソースはそれぞれ相性バッチシです☆→ブログもどうぞ。URLは画像の下です♪
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材料 ( 1人分 )

パスタ 100g
茄子 1本
ひき肉 50g
にんにく 1片
ホールトマト 1/2缶
ケチャップ 大さじ1
コンソメ 1/2個
オリーブオイル 適量

1

茄子を1cm幅の輪切りにし(さらに僕は4等分しました)、30分ほど塩水につける。その後、塩水からあげ水気を切る。

2

フライパンにたっぷりのオリーブオイルをしき、「1」の茄子を素揚げし、フライパンから取り出して余分な油を切る。

3

フライパンに油を敷き、みじん切りにしたにんにく、挽肉を炒める。

4

挽肉の色が変わってきたら、ホールトマトを入れて沸騰させ、弱火で10分ほど煮詰める。

5

「4」に茄子を足し、コンソメとケチャップで味を整え、茹で上げたパスタに絡めて完成♪

コツ・ポイント

この他にも、「美味!!?「漢」の食生活blog」
で色々な男の料理を載せています!
よかったら遊びに来てください♪
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

06/06/15

写真

しっかり食べたいときに簡単で豪華なパスタって感じですごちそうさま

きよのえみん

きゅうりの緑がパスタの赤を引き立ててお洒落ですね!

コメント 9件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/04/29

「おいしいパスタが食べたい」。ただそれだけの理由で作りました。

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