| パスタ | 100g |
| 茄子 | 1本 |
| ひき肉 | 50g |
| にんにく | 1片 |
| ホールトマト | 1/2缶 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| コンソメ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 適量 |
茄子を1cm幅の輪切りにし(さらに僕は4等分しました)、30分ほど塩水につける。その後、塩水からあげ水気を切る。
フライパンにたっぷりのオリーブオイルをしき、「1」の茄子を素揚げし、フライパンから取り出して余分な油を切る。
フライパンに油を敷き、みじん切りにしたにんにく、挽肉を炒める。
挽肉の色が変わってきたら、ホールトマトを入れて沸騰させ、弱火で10分ほど煮詰める。
「4」に茄子を足し、コンソメとケチャップで味を整え、茹で上げたパスタに絡めて完成♪
「おいしいパスタが食べたい」。ただそれだけの理由で作りました。
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とてもきれいなパスタの写真に惹かれ、さっそく本日のお昼に作ってみました。
家族が多いのでレシピよりもだいぶ多めに作ったところ、写真よりもトマトが目立ってしまいました。。。でも家族には美味しいと好評☆次はホールトマトを加減してがんばります^^
こんにちわー!
気まぐれママさんが僕のクック初のコメンテーターです!!^^
トマト多めでしたかー!
粉チーズとかかけたらごまかせるかもしれませんね(笑)♪
でも好評でよかった~☆
初コメありがとうございました!!
ごめんなさい、これ、ブロッコリーなんです。イギリスに住んでいるんですが、唯一日本よりおいしい野菜のひとつ、ブロッコリーをよく食べてます。
キュウリは普通の三倍くらい大きくて、あんまりおいしくないんですよ~。
でも、このパスタおいしかった。またひき肉あまったら作ります~!
すいません!ブロッコリーだったんですね!大変失礼しました!m(_ _)m
イギリスはあんまり野菜が美味しくないとは、知りませんでした(汗)
しかしキュウリが普通の3倍とは...ごぼうのようなキュウリと、さつまいものようなキュウリを想像しました。後者ですよね(笑)
お茶しゅんさんの「ナスとひき肉のトマトソース」
作らせて頂きましたぁ。めちゃうま!絶品ソースで、家族大絶賛
でしたぁ。ひき肉とナスの相性って抜群ですよねぇ。
また作らせて頂きますね。ご馳走様でした!
「なひトマ」(←長いので勝手に略してみました(笑)
ご好評だったみたいで感激です!
ひき肉とナスの組み合わせが使えることを
なのさんのコメントから改めて感じさせられました♪
今度は中華とか和風にも使ってみたいです!
コメントありがとうございました!^^
はじめまして、こんばんは!
写真撮ると、忘れちゃいますよねぇ(笑)僕もよくやります^^;
ナスが美味しく召し上がれたみたいで、嬉しいです!^^
また新しいナス入りの美味パスタを先日作りましたので、
近いうちに公開させて頂きますね☆
お楽しみに~♪
コメントありがとうございましたー☆^^
大人5人、こども2人大家族なので、
しめじもプラスしてボリュームたっぷりにアレンジしました。
とっても美味しく作れて、家族にも好評でした。
ありがとうございました。(^-^)v