はこべらの炒め物

はこべらをきれいに洗い、軽く塩ゆでする。

茹でたはこべらを小さく刻む。

サラダ油を熱したフライパンに２を入れて、強火でしっかりと炒める。

水分がなくなってきたら、ごま油をフライパンの周りから入れて、火を止める。