アメリカのビーフストロガノフ

アメリカのビーフストロガノフ

Description

本場アメリカのレシピです!!

材料 (二人分)

牛肉切り落とし
100g
玉ねぎ
半分
マッシュルーム
5個
半カップ〜2/3カップ
ビーフコンソメ
1カップ
小麦粉
1/4カップ
塩コショウ
少々
一かけ
パスタ
好みの量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、マッシュルームはスライス。ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    牛肉は薄切りの一口サイズにする

  3. 3

    写真

    ニンニク、マッシュルーム、玉ねぎをオリーブ油でしんなりするまで炒め、脇に置いておく

  4. 4

    油は足さずに牛肉を火が通るまで炒める

  5. 5

    ビーフコンソメを1カップ入れ、煮立つ頃ウスターソースを入れる。

  6. 6

    写真

    手に入れば海外のものを。ブルドッグでも可ですがトンカツソースでは代用がきかないので、なければ省いて下さい。

  7. 7

    写真

    15分煮たら残りの半カップビーフコンソメで小麦粉を溶き素早く混ぜる。フライパンで小麦粉を溶くとダマになるので注意。

  8. 8

    とろみが付く前に塩コショウで味を整える

  9. 9

    写真

    サワークリームを投入。煮だたせると分離するので泡が立ったくらいで火からおろす。

コツ・ポイント

サワークリームは酸っぱいのが好みの方は多めにいれてください。アメリカではエッグヌードルを使いますが、パスタで作る場合味が絡みやすい太めの麺や、ペンネ等が良いと思います。

このレシピの生い立ち

アメリカ人の義母より。
レシピID : 2516463 公開日 : 14/02/23 更新日 : 14/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です