簡単♪ ホットプレートで関東風桜餅

簡単♪ ホットプレートで関東風桜餅
北国新聞さん掲載・カテゴリ掲載・話題入り感謝♡手土産やお子さんと一緒に作ってみませんか!?
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材料 (7~8個分)

白玉粉
12g
小麦粉(薄力粉)
50g
90CC
砂糖
小匙1/2~1
1つまみ
食紅(赤)
少々
60g(1個15g)~
桜の葉の塩漬け
4~5枚
注意:分量を7~8個に変更し白玉粉の割合も少し少なくしています。
*余った桜の葉は塩漬けですので冷蔵保存出来ます。

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塩漬けの桜は塩出しして水気を切っておきます。

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餡も個数分簡単に丸めておきます。

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白玉粉、砂糖、塩を先に分量の水で溶きます。
(小麦粉も一緒に入れるとダマになり易いです)
生地に入れる砂糖は控えめです

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小麦粉も入れ溶き、食紅を割り箸の先にほんの少し付け割り箸の中程をボールの縁に当て落とします。

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1度混ぜて見て色を確認足りなければ足します。

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ちょっと薄いかな~と思うくらいが上品な色に仕上がります。

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ホットプレート一旦160度にセットし熱し、
お玉8分目くらいの麦粉液を楕円に落とします。
生地を落としたら保温に。

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表面が乾いたら焼き上がっていますので裏返さず、クッキングシートに取り冷まします。
(焼いた方を下に!!)

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冷めたら焼き色の綺麗な方を外側にし(内側に綺麗で無い方に)餡を入れ、桜の葉で包みます。

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北国新聞さんの「和食は最高」に掲載して頂きました。
とっても嬉しいです(*^_^*)

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anumana様よりとても可愛いれぽが届きました♪初レポ有難う感謝です♡
レシピID2522135です此方も如何ですか?

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森のリラックマ様から「とても作り易く、簡単に作れました。凄く美味しかったです♪ 」と嬉しコメのれぽを頂きました。

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シュガーロール
様からお雛様風にした可愛いれぽが届きました^^あられの毛氈もイイですね~♡

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まめせんべい様から「紅白イチゴあん巻きにしました♪この生地扱いやすくておいしい最高!」と嬉しいれぽが、紅白もイイですね

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チビ友ママ様より桜のお花をあしらった素敵れぽ&ホットプレートで綺麗に焼けたと嬉しいコメが届きました♡

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12”3 様が花びらをあしらった素敵なれぽをお届け下さいました^^
白も素敵ですね~♡

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mai2key 様から
「高齢者デイサービスで皆さんと作りました!とっても好評でした!!」と嬉しいれぽが届きました♡

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nao_cl 様が桜の葉がなく塩漬けの桜で素敵にアレンジして下さいました☆彡

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ippoyo 様から「とても簡単でモチモチの 美味しい桜餅ができました」と嬉しいれぽが届きました☆彡

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アラサー主婦きなこ 様からフライパンでお作り頂いたとこんなに素敵なれぽが届きました~♡

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miu★mito 様から
一晩おいてもモチモチ♪ 美味しく出来ました~!」と嬉しいレポが届きました♡

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まいなママ様から
「フライパンで♪甘めに♪もっちもちでびっくり!美味しかったです♪」と嬉しいレポが届きました^^

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あがっつ様から「道明寺よりこっちが好きになりました~」と直ぐにリピレポを頂戴しました、嬉しいです♡

コツ・ポイント

ホットプレートは火加減が安定しているので失敗が無く便利です。
ホットプレートを出すのが面倒な人はフライパンでも出来ます(^_^)v
私は市販の餡を使いましたが手作りの方はそちらで♡
小麦粉だけでも出来ますが白玉粉が入るとモチモチ感が違います

このレシピの生い立ち

私は神奈川出身で関東風桜餅で育ちましたが札幌は道明寺が主流で関東風は殆ど売っていません。関東風桜餅が食べたい私は毎年この時期に自分で作っています。
30年位前の本ではフライパンでしたが私はホットプレートで、粉の割合も長年作って自分の好みに♡
レシピID : 2516858 公開日 : 14/02/23 更新日 : 16/03/26 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (73人)

16/05/14

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初めて作りましたが簡単で助かりました!すごく可愛くて美味しい♡

いちな★

初めまして♪お気に召して頂け嬉し^^れぽ有難う感謝です♥

16/05/12

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ちょっとつぶができちゃったけど、味は最高!

ramuうさぎ

ramuうさぎⓈ♪此方お試し嬉し^^3件目れぽ感謝です♥

16/04/11

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前回より食紅減らして上品な色に!やっぱりもちもちですね(^q^)

まいなママ

まいなママ③♪綺麗な色&焼き上がりですネ2件目れぽ感謝です♥

16/04/03

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桜茶と一緒にいただきました♪

saru&qoo

初めまして♪桜茶とお洒落ですね~☆彡お試し&れぽ感謝です♡

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tennisnoah 2015年03月29日 17:59
Mielleさん♪♪

先ほどはお忙しい中、ご丁寧なコメを有難うございました。

北国新聞に大きなタイトルで「ホットプレートで関東風桜餅」が載っていますが、その横の顔写真を見た瞬間mielle さんかと思い、一瞬ドキッとして思わずトキメイテしまいました(*^。^*)
年甲斐もなくアホですね~(笑)

ぜひ桜餅に挑戦したいと思っているのですが、食紅、餡、桜の葉の塩漬けなど、馴染みがないのですがスーパーで手にはいるのでしょうか?

バターの分割の件ですが、バターに包丁を入れる度に刃にバターがピタリと張り付いてしまって、正直なところ往生しました(笑)
不器用なのか手際が悪いのか、としか言いようがありませんよね(^_^;)

昨夜の試合、本当に待たされましたね~。
錦織選手の一方的な試合になったこともあり、途中ちょっとウトウトしてしまいました(^_^;)
mielle さんも今日は寝不足でしょうね。
次の試合もまた深夜になりそうです(^_^;)

ではまた~(*^。^*)


anko栄養士 2016年03月22日 14:24
mielle さん へ★。

こんにちは。

先日はお礼を頂き早々につくれぽ有り難うございました。嬉しかったです♪。

そして素敵にブログにも掲載して頂き有り難うございました★。

凄く美味しそうに作って頂き感謝感激です☆。

お礼まで♪。