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鮭の豆腐テリーヌ

レシピID:251734
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レストランの味がお家で、しかも手近な素材で出来ちゃいます。
大和芋効果でふわふわです♪

材料

鮭フレーク 1瓶(約70g)
豆腐 1/2丁
大和芋 1/3本
牛乳 50cc
コンソメのもと 1粒
塩コショウ 少々
☆マヨネーズ 大さじ2
☆牛乳 大さじ1
☆レモン汁 少々
付け合せ用の野菜 適当

1

豆腐はざるにあけ軽く水切りをする。
大和芋はすりおろす。

2

ミキサーに豆腐、大和芋、牛乳、鮭フレーク、コンソメのもと(手でほぐす)を入れなめらかになるまで攪拌する。
味を見て塩コショウする。

3

型(15×10×5cm)にラップをひき、3を流し入れる。軽くトントンとして空気を抜く。

4

蒸し器に4を入れ、20分少々蒸す。
竹串をさして先に付かなければ蒸し器から出す。

5

あら熱を取ってから冷蔵庫に入れ1時間以上冷やす。

6

☆印を全部混ぜ合わせてドレッシングを作る。

7

付け合せ用のジャガイモ、ニンジン、アスパラ、かぶはそのまま蒸し器を使って蒸らす。

8

5を冷蔵庫から取り出し、お皿に盛って、ドレッシングをかけて出来あがり。

コツ・ポイント

鮭フレークの塩味が強い場合はコンソメのもとは半分くらいでよいかもしれません。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

06/10/25

写真

あっという間に出来て、マンネリ脱出レシピでした。綺麗な色ですね。

アレキサンドライト

つくれぽありがとうございます。すごい美味しそう!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:06/04/30
こってりしてるけど低カロリーなものが食べたくて考えました。

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