絹ごしチーズ豆腐

ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを半日ほど水切りする。（夏場は冷蔵庫で）

クリームチーズはできれば常温に戻す。

水切りして半分程の重さになったヨーグルト、豆乳、クリームチーズをミキサーにかけて滑らかにする。

温まったら、水で戻したゼラチンを入れ、溶けたら容器に入れて冷やし固める。

固まったら取り出し、好みの大きさに切り分け、メープルシロップをかけて出来上がり。