簡単やわらかジューシー☆鶏胸肉の唐揚げ♪
ゆっちゃん＊♡＊
作り方
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1
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胸肉を開く。又は観音開きにする。
※急いでいる時は縦に5～6本切れ目をいれておくとよい。
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2
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砂糖、塩を全体にまぶす。
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3
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ジップロックなどに入れ、冷蔵庫で2時間以上おく。
できれば一晩かな～♪
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4
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サッと水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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5
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一口大より少し大きめに切る。
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6
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味噌、マヨネーズ、片栗粉と混ぜ合わせる。
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7
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170℃くらいの油で2分揚げる。
※色が薄いくらいでOK♪
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8
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一旦お皿に出し、5分放置する。
※余熱で中まで火を通します♪
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9
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高温に上げた油で再びカラッときつね色になるまで1～2分揚げる。
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10
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できあがり☆
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11
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揚げずにフライパンで焼いても美味しいですよ❤
カロリーオフです(*´ω｀*)
レシピID：2513235
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12
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モモ肉バージョンもあります(*´∀｀)
レシピID：2477832
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コツ・ポイント
●漬け込むことで胸肉の旨味を引き出します❤
●二度揚げすることで、中はジューシー外はカリカリに仕上がります(*´∀｀)
●味をしっかり付けているので、そのままどうぞ～♪
●二度揚げすることで、中はジューシー外はカリカリに仕上がります(*´∀｀)
●味をしっかり付けているので、そのままどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
レシピID：2513235を味を濃くして揚げてみました(*´∀｀)
ゆっちゃん＊♡＊
