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牡蠣を冷水で汚れを落とす。塩水に5分ほど漬けて水で洗い流す
タッパ—に酒と牡蠣を入れて1分チンする
お米を洗ってザルにあげ、水がきれたら釜に入れる
3に牡蠣の酒蒸しした酒を入れる
4に水を入れて味の素を入れかきまぜしばらく置く
5に醤油を入れてかき混ぜる
6を弱火にかける。
7分ほどしたら吹きこぼれそうになるので蓋を少し開けて水分を見てみる。
釜のご飯が水分無くなれば火を止める
9に牡蠣の粒を入れて10分ほど蒸らす
茶碗に盛りつけてお召し上がりください。