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(7品)
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1
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たっぷりのお湯で春菊をゆでます。
芯から先に。
茹で過ぎると香りがうすくなってしまうので気をつける。
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2
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春菊をお湯からあげて冷水で冷やして、キッチンペーパーで水気をしぼる。
春菊の茹で汁で豚肉も茹でてこま切れにしておく。
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3
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ボールにすりごま以外の調味料を入れ混ぜておく。そこに先程の豚肉と春菊を入れ和える。全体に味がいきわたったら、すりごまをたっぷりいれ混ぜたら完成。
コツ・ポイント
春菊をゆですぎないようにしてください。香りが薄くなってしまいます。
今回は豚肉を入れてますが、いれなくても充分おいしいです(･∀･)
味は、量によって変えてください。ただ、砂糖とダシの素はかなり少なめで隠し味的にいれてください。
今回は豚肉を入れてますが、いれなくても充分おいしいです(･∀･)
味は、量によって変えてください。ただ、砂糖とダシの素はかなり少なめで隠し味的にいれてください。
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