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エビとアボカドのヨーグルトタルタル

レシピID :251945
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マヨネーズにヨーグルトを混ぜて、サッパリ味のサラダに仕上げました。アボカドの皮を容器に使えば、オシャレな前菜に＾＾そのままでもＯＫ！クラッカーやパンに乗せてもGOODです♪
リカミント リカミント

材料 （ 2～4人分 ）

エビ ６から８尾
アボカド １個
玉ねぎ １／３個
ピクルス 適宜
白ワイン ５０ｃｃ
水 ５０ｃｃ
マヨネーズ 大さじ２
プレーンヨーグルト 大さじ２～３
塩 少々
コショウ 少々
レモン汁 少々
飾り用　パセリ 適宜

1

エビは殻をすべて剥き、竹串で背ワタを取り除く。
軽く塩コショウして、鍋に並べ、白ワイン・水を注ぎ、蓋をして蒸し煮にする。（途中でエビを裏返すこと！）エビが赤く色づいたら、火を止め、煮汁につけたまま冷ましておく。

2

アボカドは、半分に割り、種を取り除いてスプーンなどで綺麗に実を取る。包丁で適当な大きさのサイコロ状に切ってボウルに入れ、レモン汁をふりかけひと混ぜする。（皮を使う場合は、丁寧に取ってください）

3

小さめのボウルに、マヨネーズ・プレーンヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで好みの加減の味付けをする。

4

煮汁をきったエビ・アボカド・玉ねぎのみじん切り・ピクルスのみじん切りを合わせ、３のドレッシングで和える。味をみて、塩コショウで整える。

5

写真

皮の容器に盛り付け、あればパセリなどを飾って出来上がり！！

コツ・ポイント

エビが大きめのサイズだと・・・皮の容器に入らなくなることもあります。（ご了承ください＾＾）その時はその時！！気にせず作りましょう♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/06

写真

ヨーグルトが入って、さっぱりしてて美味しかったです♪

BlueTulip

この時期はサッパリが一番ですよね＾＾素敵なつくれぽありがと♡

07/05/18

写真

えびフリッター（残り物）なのでヨーグルト入りで㌍オフ(^^ゞ

ひかる51

フリッターだとエビマヨっぽくていいかも！つくれぽありがとう♪

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/05/02

以前はマヨネーズだけで和えてましたが・・・アボカド＆マヨはやっぱりカロリーなどが気になります。
ですから・・・気休めですが・・・マヨネーズをヨーグルトと混ぜて作ってみました＾＾

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