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簡単クスクスプディング◆マクロビスイーツ

レシピID:251999

混ぜて煮て冷やすだけ・・なのに、とっても美味しい♪ 小麦粉・卵・バター・乳製品未使用な、とてもお手軽なスウィーツ☆

YuKi74

材料（ 12cm×8cm？位の流し缶）

全粒クスクス	40g
りんごジュース（有機100%）
100cc
アーモンド(有機）	５粒
シナモン	小１
豆乳	小２
メープルシロップ	小２
天日塩	ひとつまみ弱

1: ◆生アーモンドであれば、ローストしてから、粗く刻んでおく。◆豆乳とメープルシロップをあわせておく（軽く火を通すと良いが省略可）

2: 小鍋に、りんごジュース、クスクス、塩を入れて、沸騰させる。沸騰したら、蓋をして、蒸気で鍋中を一杯にしてから弱火にして５分煮る。

3: 火を止めて、さらに２分放置。その後、アーモンド、シナモンを加えて、混ぜ、流し缶等容器に流しいれる。 ※四角い流し缶の場合、隅々までしっかりと詰めること！

4: ３の上に、豆乳シロップをかけて－バットに氷水をはって、流し缶を浮かべて－冷やし固め、容器から取り出し、切り分けて、好みでシナモン等ふりかければ出来上がり♪（※短時間で固まります！）

コツ・ポイント

◇りんごジュースの味が全てなので、安全で美味しいものを選ぶこと。 ◇クスクスは、精白されたものは、蒸して使うけれど、全粒のものは煮て使うのでこのレシピには全粒のものを！ ◇シナモンだけでなく、カルダモンパウダーも好みで。（クラスではスパイスは使いませんでした。マクロとしては、使い過ぎないように気をつける。）