グレープフルーツ☆マーマレード

グレープフルーツをよく洗い
皮をピーラーで
薄く削ぐ。（白い部分をできるだけ削がないように。ワタが入ると苦いので。）

皮を細かく千切りにし、ボウルに入れて水に浸しておく。

以下作業中（実を外す）に２~3回水を換える。

皮をざるにあげて
水をきる。

材料すべて鍋に入れてざっとかき混ぜてから中火の強火で加熱する。
種をお茶パックなどに入れて一緒に煮るととろみがつきます。

煮立ったら中火～中火の強火で15分ほど加熱する。
（作る量によって時間も変わるので様子みてね）

熱いうちに瓶詰。
さらに煮沸で保存度UP。

種（ペクチンを含んでいる）を入れずに作ると比較的さらりとしたマーマレードになります。