抹茶ホワイトチョコクリームロール

卵白に砂糖半分とコーンスターチ小さじ１をいれてしっかりとしたメレンゲをつくる。おじぎをしないつのがたつまでしっかりとあわだててください。

卵黄と卵１個と残りの砂糖をハンドミキサーでまぜる。これまたふっくらとするまでしっかりと！のの字がかけるまでがんばって！！

ここでオーブンを１８０度に予熱しておく。

薄力粉とコーンスターチと抹茶を２のボウルにあわせてふるいいれ、泡だて器で粉気がなくなるまでしっかりとまぜあわせる。

１で作っておいたメレンゲの２分の１を５のボウルにいれて泡だて器でぐるぐるとまぜる。

６の生地をすべて残っているメレンゲのボウルにいれて、ゴムベラにもちかえてそこからすくうようにしてさっくりとまぜあわせる。

焼きあがったら網にとり、粗熱がとれたらラップをかけて乾燥をふせぐ。

ホワイトチョコは細かくきざんで、生クリーム１００ｃｃと一緒に小鍋にいれ弱火にかけて、チョコをとかす。

チョコがとけたら、ボウルにうつし、氷水をはったボウルにそのボウルをあててさます。（あんまりつけすぎると、硬くなるので注意！）そこに残りの２００ｃｃの生クリームをいれて９分立てくらいまでしっかりとあわだてる。