シャトルシェフで絶品プリン♡
作り方
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1
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まずはカラメル。
砂糖と小1の水を鍋にかけ茶色く煮詰まったら残りの小1の水を加える。
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2
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熱いうちに瓶に分け入れる。適当でも火にかけると広がります。
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3
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ボールに卵を割りいれよく解きほぐします。
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4
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カラメルを作った鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、バニラをいれ砂糖とカラメルが溶けるまで温めます。
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5
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③のボールに④を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。混ざったら茶漉しを濾します。
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6
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⑤を瓶に均等にいれます。
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7
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鍋に瓶を並べて、瓶の半分位までお湯を注ぎ、2分沸騰させる。
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8
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鍋を30分保温。荒熱が取れたら冷蔵庫へ♪
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コツ・ポイント
・絡めるは煮詰めすぎると苦くなります。
・加熱時間、保温時間は守りましょう。
・カラメルなくても美味しいです^^
・加熱時間、保温時間は守りましょう。
・カラメルなくても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
とにかく火加減が難しいプリン。
シャトルシェフを使えば簡単で失敗なし!
シャトルシェフを使えば簡単で失敗なし!
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