★牡蠣のベーコン巻きジェノベーゼソース★

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Description

旬の牡蠣をベーコン焼きにしました。

材料 (4人前)

冷凍カキ
12個
ベーコンスライス(ハーフ)
12枚
塩、胡椒
少々
オリーブオイル
少々
ジェノベーゼソース
 
白ワイン
少々
ブラックペッパー
少々
大根、人参、千切り
少々
少々
トマトくし形
1切

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍カキを水で戻し、大根おろしで良く洗う。

  2. 2

    写真

    洗ったカキをベーコンで巻き、爪楊枝でほどけない様に留め、下味で塩胡椒して小麦粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し、②のカキをベーコンがほどけない様に、綺麗に並べて焼き色を付ける。

  4. 4

    写真

    焼き色見る。ベーコン全体的に焼き色を付け白ワインを振り掛け、蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    蒸し焼きで火が通ったら、ジュノベーゼソースをひいたお皿に綺麗に盛ってできあがり!

  6. 6

    --

コツ・ポイント

※牡蠣はベーコン巻いたらあまりいじらないようにしてください。

このレシピの生い立ち

旬の牡蠣をベーコン巻いてソテーしました。
レシピID : 2520976 公開日 : 14/02/27 更新日 : 14/08/28

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