混ぜるだけのタラコクリームソース
作り方
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1
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ボウルに生クリームを入れ少し硬くなるまで泡立てます。
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2
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タラコの中身を搾り出して1に加えます。
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3
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レモン汁、塩コショウ、マヨネーズを加えます。
醤油はほんの香り付け程度で、色が変わるような入れ方は厳禁です。
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4
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手早く混ぜ合わせたら完成。
茹でたパスタにかけ、お好みで刻んだ大葉や刻み海苔を振りかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
最初に、少し泡だて器が重くなる程度まで泡立てて下さい。
レモン汁の分量はお好みですが小さじ1程度も入れば十分です。
醤油は色が余裕を持って変わらない程度を目安に入れて下さい。
生クリームがしつこい方は、分量を減らし牛乳を加えて下さい。
レモン汁の分量はお好みですが小さじ1程度も入れば十分です。
醤油は色が余裕を持って変わらない程度を目安に入れて下さい。
生クリームがしつこい方は、分量を減らし牛乳を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
おそらくこうやって作るのだろう・・・と適当に作ってふるまったものです。
大変喜んでもらいました。
大変喜んでもらいました。