«てつ丸のレシピ (106品)
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筍とツナの田舎煮

レシピID:252186
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凄~く簡単!10分かからないで作れちゃう!大人から子供まで親しみやすい味で、誰からも評判が良いです。ツナと筍は 何故か相性がピッタリ!薄色のお出汁で上品な京風に煮るのも美味いですが、最近は こんな田舎風の味付けに嵌ってます。

材料 ( 4~6人分 )

●茹でた筍(食べやすい大きさに切った物)
中1本(200g~300g程度)
●ツナ缶
小1缶(80g汁ごと使う)
●砂糖 大さじ1杯
●水 250cc
▼麺汁の素(3倍濃縮)
大さじ3杯
▼醤油 大さじ2分の1
*2倍濃縮の麺汁の素を使う場合→
(麺汁の素90cc) (水200cc)

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●の付いた材料を鍋に入れて火にかける。沸騰したら▼の材料を入れて、中火で6分~7分。時々かき混ぜ、煮汁が半分程度になるまで煮ます。

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これで出来上がりだけど、アツアツを食べるより、室温位まで冷まして食べた方が美味しいよ!翌日になれば 味が沁みて更に美味い。

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2倍濃縮の麺汁の素を使う場合、水の量を50cc減らし200ccにします!
麺汁の素は 倍量の90cc程度で作ってください。

コツ・ポイント

筍は 生から自分で茹でたものを使いたい。出来れば掘りたてが望ましい。筍を茹でる時は なるべく皮ごと茹でたいが、皮を剥いて茹でる場合でも、剥いた皮のキレイな所を入れて落し蓋代わりにすると美味く茹ります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41(36人)

09/05/02

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お家の筍で☆すごく簡単で美味しかったです♡父母も喜んでくれました

写真 のじまさん

ご両親にも喜んでもらえてうれしいです♪つくれぽありがとう。

09/04/28

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彩りに絹さやを♬優しい美味しさで、子どもも喜んで食べてくれました

写真 通行人ですます

緑が入り春らしさUPですね↑つくれぽ嬉しいです♪

09/04/07

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つくれぽ初めてですがこの季節が来るといつも作ってます♪美味しい!

写真 なか丸

もう筍食べたんですね、イイなぁーつくれぽ嬉しいです♪

08/07/21

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筍が余るとコレ!ですね~常備品でできるおかずは重宝です!

写真 ミズホ@M

つくれぽ嬉しいです♪ありがとうございました。

08/06/19

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3年目です❤やっぱり美味しい❤また来年も^^

写真 悠ママ

毎年作ってもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう。

08/06/05

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美味しくいただきました☆お弁当にもいれちゃった(●´∀`●)ゞ

写真 みどりは

淡竹かな?そろそろ筍も終盤ですね!つくれぽ嬉しいです♪

08/05/30

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実はもう3回目^^;ツナと筍の組み合わせにハマってしまいました♪

写真 kotomichi

3回も作ってもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう。

08/05/22

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今年は筍の表年で剥いては茹でました。最後の一本はやはりコレです!

写真 Jock

Jockちゃんのラスト筍料理に選んでもらえて嬉しいっす♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/05/03
筍をくれた農家のオバチャンが「シーチキンと煮るとうめぇっぺよ」と教えてくれたので、やってみたら美味かった。

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