とろ~り♥カラメルソース

鍋に砂糖と水を入れ砂糖を溶かす。中火にかけてよく混ぜながらふつふつとするまで煮る。

ふつふつしたら混ぜるのを止め薄い茶色になるまで煮詰める。色が変わったらすぐ火から下ろす。

生クリームを少しづつ入れながら混ぜる。ジュワッと吹き上がるので注意!!混ざったらバターと塩を入れて冷ます。