松前漬け風＊ご飯が進む＊子和えなめたけ
Description
シャキシャキのえのきとプチプチの真だら子の食感がたまらない♪
彩りも良く、ほかほかのご飯に乗せたらもう止まりません！
彩りも良く、ほかほかのご飯に乗せたらもう止まりません！
ｴﾘｶさん
材料
１袋（200g）
１/４本
ひとつまみ
真だらの子
７０g
☆きび砂糖（普通の砂糖でも）
小さじ２
☆酒
小さじ２
☆みりん
小さじ２
☆しょうゆ
小さじ４
柚子胡椒
小さじ１/２
作り方
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2
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真だら子も熱湯を回しかけ、薄皮から卵を搔き出しておきます
（薄皮は捨てます）
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4
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良く冷やした方が味が馴染んで美味しいです♪
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5
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＊北国の定番家庭料理
『子和え』も美味しいですよ
レシピID : 2522314
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6
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＊同じ調味料で『柚子胡椒香る自家製なめたけ』も美味しいですよ
レシピID : 2477978
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コツ・ポイント
えのきは本当に石（？）がついている所だけを切り、根っこの方の固まっている部分はほぐして使います。食感が良いですよ♪
真だらの子は手に入らなければ入れなくても。しょうゆの量を調整して普通のタラ子を使うことも出来ますが…贅沢過ぎる…
真だらの子は手に入らなければ入れなくても。しょうゆの量を調整して普通のタラ子を使うことも出来ますが…贅沢過ぎる…
このレシピの生い立ち
子和え用に買ってきた真だら子が思った以上に大きくて、余った量でもう一品作ってみました。松前漬けが好きでそれっぽくしたかったのですが、するめも刻み昆布も無くて
調味料は柚子胡椒香る自家製なめたけと一緒です…レシピID : 2477978
調味料は柚子胡椒香る自家製なめたけと一緒です…レシピID : 2477978
ｴﾘｶさん
