簡単ピクルスの画像

Description

作りおきにもGOOD!!
ビタミンCたっぷりのカラフル野菜で副菜にいろどりを添えましょう♪

材料 (1人分)

1/3本
赤、黄パプリカ
各30g
ノンオイルドレッシング
大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切りにして、ひとつまみの塩を加えて軽くもみます。

  2. 2

    パプリカは乱切りして、電子レンジなどで軽く蒸します。(レンジなら500Wで2分程度)

  3. 3

    きゅうりとパプリカをボールに入れ、ノンオイルドレッシングをかけてよく揉み込みます。

コツ・ポイント

レシピにはドレッシングに指定がありませんが、フレンチドレッシングなどお酢の入ったものが特におすすめです。きゅうりはめん棒で軽く叩いてから乱切りにすると、より味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。ドレッシングで漬けたピクルスは、彩りが綺麗で箸休めにもぴったりの一皿です。
レシピID : 2522546 公開日 : 14/02/27 更新日 : 14/05/15

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