大根おろしアートでエヴァンゲリオン鍋
おはへー
作り方
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1
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茄子を煮込んで紫色の煮汁を作ります。茄子は後で盛り付けるので別にしておきます。
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2
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鍋底にに白菜と豚バラ肉のミルフィーユを詰めて、その上に豆腐と白菜で土台を作ります。
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3
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大根1/2本文の大根おろしを盛っていき、海苔を敷いておきます。
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4
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茄子と白菜、パプリカで飾っていきます。
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5
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茄子の煮汁と大根おろしを混ぜ、紫色の大根おろしを作ります。
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6
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ニンジンや白菜で飾って完成！
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コツ・ポイント
大根おろしの水分をしっかりと抜くことが大切です。見た目は食欲がわかないかもしれませんが、とてもおいしくいただきました。
このレシピの生い立ち
大根おろしアート２作目です。色をつけたいなと思ったら、なぜかエヴァの格納庫が思いつきました。紫キャベツや柴漬けも考えましたが、茄子がいい色を出してくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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