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写真が趣味なのでインスタやってます→ ｱｶｳﾝﾄ blueplumerian
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シャキシャキ♪水菜のおかかあえ♪
材料
（２人分）
作り方
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1
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フライパンに水を大さじ２を入れ、洗った水菜を水滴がついたまま入れる。蓋をして数分、弱火で蒸しゆでにする（途中、混ぜてください）
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2
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茹で上がったら、水菜をザルにあげ、冷水をさっとかけて水気を絞り、５cmに切る。
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3
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②に鰹節とだし醤油を混ぜ合わせ、小鉢に盛って出来上がり♪
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4
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だし醤油がない時のご参考に。【だし汁100cc＋醤油小さじ１.5】であえるとやさしいお味の美味しいおひたしになります。時間がない時は醤油をたらすだけでも。
コツ・ポイント
ゆでる時にフライパンで蒸し茹でするのがポイント。お鍋にお湯をたくさん沸かす必要なし！手早く出来る上に栄養分やうまみも逃げないです。小松菜などもこの蒸茹でが簡単ですね。（ほうれん草は水に１０分さらしてアクを抜いてから）
このレシピの生い立ち
水菜がたくさん食べられるレシピを考えました♪
レシピID : 252279
公開日 : 06/05/04
更新日 : 09/03/07
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