シャキシャキ♪水菜のおかかあえ♪

シャキシャキ♪水菜のおかかあえ♪

Description

フライパンで蒸し茹でするからアっという間にできちゃいます!普通に茹でるより栄養分が逃げません!お湯をわかさなから簡単♪

材料 (2人分)

水菜
1/2把
鰹節
適量

作り方

1

フライパンに水を大さじ2を入れ、洗った水菜を水滴がついたまま入れる。蓋をして数分、弱火で蒸しゆでにする(途中、混ぜてください)

2

茹で上がったら、水菜をザルにあげ、冷水をさっとかけて水気を絞り、5cmに切る。

3

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②に鰹節とだし醤油を混ぜ合わせ、小鉢に盛って出来上がり♪

4

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だし醤油がない時のご参考に。【だし汁100cc+醤油小さじ1.5】であえるとやさしいお味の美味しいおひたしになります。時間がない時は醤油をたらすだけでも。

コツ・ポイント

ゆでる時にフライパンで蒸し茹でするのがポイント。お鍋にお湯をたくさん沸かす必要なし!手早く出来る上に栄養分やうまみも逃げないです。小松菜などもこの蒸茹でが簡単ですね。(ほうれん草は水に10分さらしてアクを抜いてから)

このレシピの生い立ち

水菜がたくさん食べられるレシピを考えました♪
レシピID : 252279 公開日 : 06/05/04 更新日 : 09/03/07

このレシピの作者

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18/06/22

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水菜の程よい食感が残っておいしい!時間も短縮できて大助かり♪

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つくれぽありがとうございます^^

18/02/19

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簡単でとってもおいしい!!

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つくれぽありがとうございます^^

17/11/24

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美味しくできました!

すごめ

つくれぽありがとうございます♪

17/11/12

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ホントあっという間!ナイスアイデアですね!

まいめる0720

つくれぽありがとうございます^^

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