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06/5/4
レシピID:252279
シャキシャキ♪水菜のおかかあえ♪
by Blue-Island
フライパンで蒸し茹でするからアっという間にできちゃいます！普通に茹でるより栄養分が逃げません！沢山のお湯を沸かさずにすむササっともう一品の小鉢メニュー♪（2008.4.27つくれぽ１００人突破ありがとう）
作り方：
- 1
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フライパンに水を大さじ２を入れ、洗った水菜を水滴がついたまま入れる。蓋をして数分、弱火で蒸しゆでにする（途中、混ぜてください）
- 2
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茹で上がったら、水菜をザルにあげ、冷水をさっとかけて水気を絞り、５cmに切る。
- 3
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②に鰹節とだし醤油を混ぜ合わせ、小鉢に盛って出来上がり♪
- 4
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だし醤油がない時のご参考に。【だし汁100cc＋醤油小さじ１.5】であえるとやさしいお味の美味しいおひたしになります。時間がない時は醤油をたらすだけでも。
メモ（コツ、ポイント）：
ゆでる時にフライパンで蒸し茹でするのがポイント。お鍋にお湯をたくさん沸かす必要なし！手早く出来る上に栄養分やうまみも逃げないです。小松菜などもこの蒸茹でが簡単ですね。（ほうれん草は水に１０分さらしてアクを抜いてから）
このレシピの生い立ち：
水菜がたくさん食べられるレシピを考えました♪
参考にしたレシピ：
- シャキシャキ♪水菜のごまあえ♪ by Blue-Island
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
141件(119人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ikukochanそんな感じですよね♪つくれぽどうもありがとう～（＾＾）
みやびうさぎ鰹節がたっぷりで美味しそうですね♪どうもありがとう（＾＾）
shella蒸し茹でで簡単ですよね♪こっちもありがとう（＾＾）
くれあーーそういってもらえてすごく嬉しいです！どうもありがとう（＾＾）
りか３シャキシャキ感いいでしょ？＾＾どうもありがとう（＾＾）
papikunそうそう水菜シャキシャキでしょ？(笑)ありがとう～♪
地鶏の町の子水やガス代の節約にもなるよね(笑)どうもありがとう～♪
vabochanペロっといってくれて嬉しいな♪どうもありがとう（＾＾）
ちぃ824号和な感じのお皿が素敵！どうもありがとう～（＾＾）
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参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
フライパンで蒸し茹でするのでアッという間に出来ちゃいます♪ブロッコリーだけの一品料理。簡単で美味しい！
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