鶏胸肉のゆずこしょう味噌焼き
レシピID:252297
味噌とゆずこしょうがよく合います♪ご飯がすすみすぎて困ります・・・
材料 （ 2人分 ）
| 鶏胸肉（もも肉でもよい） | |
| 1枚 | |
| 砂糖（鶏肉の下準備用） | |
| 大さじ1/2 | |
| 酒（蒸し焼き用） | 大さじ2 |
| ★味噌 | 大さじ1 |
| ★ゆずこしょう | |
| 小さじ1（好みで加減） | |
| ★みりん | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
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1
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鶏胸肉は厚いところは切れ目を入れて開き均一の厚さにします。そこへ砂糖をすり込み15分置いたらさっと水で洗い、ペーパータオルなどで水気をふき取ります。もも肉を使う場合は砂糖をすり込まなくていいです
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2
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フライパンに油をひき弱めの中火で皮の方から焼き、ひっくりかえしたら酒を入れふたをして蒸し焼きにします
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3
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★の材料を全部混ぜたものを2に入れ火を強めてからめて出来上がりです
コツ・ポイント
最初に砂糖をすり込むのは、これをすると胸肉でもやわらかく食べられる裏技だからです（テレビでやっていてそれからはいつもこの方法です）もも肉にはしなくてもいいです。ゆずこしょうはメーカーによって塩かげんなどが違うので、お好みで量を加減して下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(44人)
照りがあって美味しそうです～☆ありがとうございます♪
なんてステキな丼！食べたいです☆ありがとうございます♪
こんがりと美味しそうです～っ☆ありがとうございます♪
野菜も味噌で！美味しそう☆ありがとうございます♪
おお！おべんとの仲間入りですね☆ありがとうございます♪
お子さんに喜んでいただけて嬉しいです☆ありがとうございます♪
なんて素敵なアイディア！ありがとうございます♪
柚子胡椒大好きです☆ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/04
ゆずこしょうが大好きで、なんでもかんでもゆずこしょうなのです♪
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