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レシピID :252297

鶏胸肉のゆずこしょう味噌焼き

鶏胸肉のゆずこしょう味噌焼き
味噌とゆずこしょうがよく合います♪ご飯がすすみすぎて困ります・・・
いさお飯 いさお飯

材料 （ 2人分 ）

鶏胸肉（もも肉でもよい）
1枚
砂糖（鶏肉の下準備用）
大さじ1/2
酒（蒸し焼き用）
大さじ2
★味噌
大さじ1
★ゆずこしょう
小さじ1（好みで加減）
★みりん
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ1

1

鶏胸肉は厚いところは切れ目を入れて開き均一の厚さにします。そこへ砂糖をすり込み15分置いたらさっと水で洗い、ペーパータオルなどで水気をふき取ります。もも肉を使う場合は砂糖をすり込まなくていいです

2

フライパンに油をひき弱めの中火で皮の方から焼き、ひっくりかえしたら酒を入れふたをして蒸し焼きにします

3

★の材料を全部混ぜたものを2に入れ火を強めてからめて出来上がりです

コツ・ポイント

最初に砂糖をすり込むのは、これをすると胸肉でもやわらかく食べられる裏技だからです（テレビでやっていてそれからはいつもこの方法です）もも肉にはしなくてもいいです。ゆずこしょうはメーカーによって塩かげんなどが違うので、お好みで量を加減して下さいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61件 (61人)

11/08/23

写真

柚子胡椒と味噌のタレ美味しい♪余ったタレで茄子も焼いて一緒に。

bulico

ありがとうございます♪茄子！それいいですね☆

11/06/03

写真

味噌とみりんの甘味とゆず胡椒のピリ辛が絶妙♪ご飯がすすみました

♡yo-ko♡

ありがとうございます♪ご飯たくさん食べちゃいますね☆

11/04/23

写真

柚子胡椒と白味噌をあわせると上品な風味になり吃驚❤おいしい✿

丸山みかん

ありがとうございます♪和の調味料ていいですよね☆

11/03/20

写真

柚子胡椒大好き❤味噌ともあって美味しかったです♪ごちそう様～！

かめ凜

ありがとうございます♪わたしも大好きです☆

10/10/17

写真

ピリ辛でいいですね～＾＾♬　ご馳走さまでした。

ＭＩＫＩＲＵＮＲＵＮ

ありがとうございます♪ピリ辛サイコーです☆

10/10/06

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柚子胡椒がお味噌とあって本当にｲｲ味ですね!!ご飯が進みます♪

ともょ★

ありがとうございます♪ご飯、いっぱい食べちゃいますよね☆

10/06/05

写真

倍量で野菜たっぷりに☆また作ります(≧∇≦)

yumekamama

ありがとうございます♪野菜たっぷり！美味しそうです☆

10/02/24

写真

柚子胡椒と味噌で最高に美味しい味付け！砂糖を塗るのも初めて！

papikun

ありがとうございます♪

09/12/07

写真

甘辛い味でご飯が進んで美味しかったです～♫御馳走様でした☆

ミセストモ

ありがとうございます♪

09/10/14

写真

ピリッと効いてる柚子胡椒がおいしい！レタスと一緒に盛り食いだぁ♪

見習いみーこ

ありがとうございます♪

09/08/30

写真

ちょっと辛すぎた(^_^;)でも美味しい。リベンジします。

いなママＳ

ありがとうございます♪

09/07/23

写真

味噌とゆず胡椒って合うんですネ♪新しい食べ方発見で嬉しい＾＾＊

ぱんこ６２５

ありがとうございます♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/05/04
ゆずこしょうが大好きで、なんでもかんでもゆずこしょうなのです♪

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