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缶でカレー

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Description

買い置き缶詰2つあれば・・今日はカレー！

材料

トマト缶
１缶
さば缶又はツナ缶
1缶
にんじん・たまねぎ
各1個
カレー粉
大さじ１
みりん
８０ｃｃ
ケチャップ・ソース・醤油
各大さじ２～３
カレールウ
ひとかけ

作り方

  1. 1

    みじん切りのにんじん・たまねぎ、さば缶（ツナ缶）汁ごとを、フライパンでよく炒める（魚臭さを飛ばします。）

  2. 2

    カレー粉を加えさらに炒める。

  3. 3

    ２へトマト缶を投入。分量のみりんを缶に入れすすぎつつフライパンへ。１０分ほど煮込む。

  4. 4

    水分が飛んできたら、ケチャップ・ソース・水８０ｃｃ～１００ｃｃを加え、弱火でさらに煮ます。

  5. 5

    具材の味がなじみトマトの旨みがでてきたら、ルウを加える。水を様子見つつ加え好みのとろみ具合に。醤油で味を整えたら完成！！

  6. 6

    写真

    ・・・買い置きの缶詰たち♪

コツ・ポイント

最初にさば缶（ツナ缶）をよく炒めると臭みが飛びます。さらに、一日おくと良いです。

トマトは煮込むと、旨みが増します（ルウが少なくも美味しい！）。

フライパンで作るのがオススメ！

このレシピの生い立ち

カレールウの使用量は少なく（ひとかけ以下でもOK）、具材の栄養はたっぷりと、あくまでもお手軽に・・と考えました。

レシピID : 2523552 公開日 : 14/02/28 更新日 : 14/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2015年11月15日
写真
すぶちー
家族に好評だったのでリピです！サバが美味しい♡

サバ缶は栄養価も高いので！！常備してると便利ですネ☆

2015年10月1日
写真
すぶちー
初めて鯖カレーを作りました！トマトがいい味出してますね♡

はい＾＾トマトはとっても使える調味料ですね☆

2014年4月2日
初れぽ
写真
arku
二日酔いに効くと。買い物出ないで美味でしたぁ( ´ ▽ ` )ﾉ

二日酔い・・＾＾ よ、よかったです！！

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misoopan
缶でカレー
by misoopan