おでんに がんもどき風 巾着 ♪
ごん太はな
作り方
-
-
1
-
豆腐は適当な大きさにちぎって、電子レンジで３～５分加熱し、ざるに置いて水分をきっておく。
-
-
-
2
-
豆腐が冷めたら、キッチンペーパーに包んで水分を絞る。
-
-
-
3
-
寿司あげは、熱湯で1分湯通しして絞り、片方の端に切り目を入れて開く。破かないようにそっとね。
-
-
-
4
-
芽ひじきは1～2分ゆで、干ししいたけは戻し、人参、ごぼうと共に細く小さく刻む。鍋に☆と一緒に入れ煮汁がなくなるまで煮る。
-
-
-
5
-
２の豆腐と４を合わせ、３のあげに詰める。
-
-
-
6
-
詰め終わったら爪楊枝でとめる。または、かんぴょうでしばる。
-
-
-
7
-
おでんの他の具が、そろそろ炊き上がる頃、上に乗せて味をなじませる。
-
-
-
8
-
炊き上がり。どうぞ召し上がれ^^
-
コツ・ポイント
食べるときに、つまようじがついていることを忘れないでね。
このレシピの生い立ち
美味しいがんもどきが手に入らない時に、寿司あげに具を詰めて簡単に仕上げました。
ごん太はな
