あっ 味噌ラーメン！
レシピID:252451
ダンナさんのレシピです。自宅で簡単に作れるのに、味は本当に本格的！ぜひ試してみてください♪
材料 （ 2人分 ）
| 市販のラーメン用の麺 | |
| 2人分 | |
| 味噌 | |
| 140ｇ（味噌の種類によって調節してください） | |
| 挽き肉 | 150g |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| もやし | 1袋 |
| キャべツ | 葉4枚ほど |
| 玉ねぎ | 1/4コ |
| にんにく | 1片 |
| お湯 | 450cc |
| 充実野菜（野菜ジュース） | |
| 大さじ2 | |
| 豆板醤 | 小さじ1/2～1 |
| ゴマ油 | 小さじ1/2 |
| 長ネギ（トッピング用） | |
| 少々 | |
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1
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キャベツ、玉ねぎは一口大に切る。熱したフライパンにみじん切りのにんにくを入れ、風味を出す。挽き肉を入れて炒め、火が通ったらもやし以外の野菜も入れて炒める。
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2
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そこにお湯を入れ、味噌をとく。塩コショウを少々振り、豆板醤、野菜ジュースを入れる。(味をみて、辛味が欲しい時には一味唐辛子を入れてください。) 最後に一気に沸騰させて、モヤシをいれる。
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3
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ラーメンの器にごま油を入れておき、茹でた麺をいれ、スープを野菜ごと流し入れる。
刻んだ長ネギを散らして 完成！
コツ・ポイント
麺は ちぢれ麺（我が家は伊勢丹の地下で1袋89円で購入したもの）がオススメ。スープを沸騰させてからモヤシをいれることで、モヤシのシャキシャキ感が残ります。ダンナさん特製のチャーシューをのせて いただきました。
我が家の味噌は 私の地元鹿児島の甘口の白味噌です。辛味と味噌の甘みで 味に深みがでます。
我が家の味噌は 私の地元鹿児島の甘口の白味噌です。辛味と味噌の甘みで 味に深みがでます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
60件
(54人)
おいしそう！ラーメンがおいしい季節になってきましたね～
うわー たっぷりの具でおいしそう！つくれぽ有難うございます☆
カラフルでとってもキレイ☆ありがとうございます！！
リピ有り難うございます。どんどんバージョンUPしてますね♪
ほんとだーお野菜たっぷり！喜んで頂けてうれしいです♪
あー！ラーメンに入ってる！！おいしそうですね。冬にぴったり♪
おいしそう！ネギがいい感じですね。寒い日の1品にいいですね☆
ほんとにお野菜いっぱいですね。栄養たっぷり！有難うございます
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/05
漫画で学んだダンナさんが 自宅で応用してみたところ、かなり本格的に出来ました。とってもおいしいです。
自宅で、自分好みの味噌で作れるので、味は間違いなし！です。
自宅で、自分好みの味噌で作れるので、味は間違いなし！です。
簡単リンク
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味噌ラーメン、作らせていただきました。
家でこの味が出るとは・・・感動ものでした。
もう、市販の味噌ラーメンは用なしです。
もやしもシャキシャキおいしかったです。
どうもごちそうさまでした♪
感動していただけるなんて、ほんと嬉しいです。
シャキシャキしたモヤシっておいしいですよね～。私も大好きです。
ぜひぜひ定番にしていただけると うれしいです♪
買ってきたスープみたい！なのにヘルシー☆おいしかったです！
また作ります！
家で作ると 添加物なども一切ナシ！なので安心して食べられますよね。
これからも作っていただけるとうれしいです！
とっても美味しかったです。
旦那にはひき肉が入っているので坦々麺みたいだと言われちゃいました。
写真を載せる技術がなくてごめんなさい。
これからも永久保存レシピとしてファイルに入れ作り続けます。
そうですね、ひき肉入りだと、一見 坦々麺に見えちゃうかもしれませんね。これで練りゴマとか入れたら 坦々麺そのもの？
永久保存レシピだなんて、嬉しいです！
本当に有難うございます♪
ピリ辛でとっても美味しく出来ました。旦那様にも「やるじゃん」ってv(^^)v どうも有難うございました。
旦那様にも気に入っていただけたみたいで嬉しいです。