韓国料理店直伝！ 葉物野菜のナムル！
Description
葉物野菜を塩でゆがき、水気をしぼり、調味するだけ！！
韓国料理居酒屋店主がこっそりと教えてくれましたヽ(^o^)丿
韓国料理居酒屋店主がこっそりと教えてくれましたヽ(^o^)丿
ひむとも
材料
葉物野菜(ビタミン菜、カツオ菜、白菜、春菊などなど)
１束強
塩
小さじ１
★ごま油
大さじ１
★薄口しょうゆ
大さじ１
★すりごま
小さじ１
作り方
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1
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葉物野菜は食べ易い形に切る。
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2
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鍋に塩と水を入れ沸騰させ、葉物野菜を入れる。再度沸騰し３０秒後にザルにあげ、流水で冷やし、手で水気をしぼる。
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3
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★と混ぜ合わせる。
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4
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ちなみに横に盛ってるのは
ID : 2523335
ID : 2523317 です。
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コツ・ポイント
葉物野菜は、もやし(レシピID : 2523317 )と違いサッと流水で冷やし水気をしぼる。
このレシピの生い立ち
韓国料理居酒屋店主がこっそりと教えてくれました。
もやし同様、塩ではなく薄口しょうゆという事にビックリです。
もやし同様、塩ではなく薄口しょうゆという事にビックリです。
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ひむとも
