卵雑炊
masayukiz
作り方
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1
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玉子は白身を切って、といておく。
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2
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鍋に、調味料Ａをいれ、熱くなれば、ご飯をいれて、１〜２分ほど煮る（雑炊になります）。
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3
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卵を入れて、塩を振ってから、蓋をして20秒だったら火をとめて、蒸らす。
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4
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青ネギをちらして完成。
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コツ・ポイント
玉子は、雑炊にいれたら、さっと、かき混ぜます。
蒸らす前の塩加減が、味の決め手になります。
蒸らす前の塩加減が、味の決め手になります。
このレシピの生い立ち
胃腸風邪のときの、おなかに優しいレシピです。
masayukiz
