★オレンジ＆チョコ 大人のフロランタン★
Description
いつものフロランタンをオレンジ風味に。
自分が見た夢に出てきたアイデアを再現してみました。チョコも加えて大人の味に★
自分が見た夢に出てきたアイデアを再現してみました。チョコも加えて大人の味に★
chika919
材料
（25×30センチ）
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フロランタン クッキー生地
バター
120g
砂糖
65g
1個
190g
小さじ1/2
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フロランタン フィリング
バター
50g
30g
砂糖
20g
70g
オレンジエッセンス（なくてもOK）
小さじ1
130g
大さじ1
約80g
作り方
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1
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クッキーの材料。
アメリカ在住なので薄力粉以外はアメリカのスーパーで調達しました。
小麦粉とBPは合わせておきます。
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2
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フィリングの材料。
砂糖はブラウンシュガーを使ってます。
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3
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＜下準備＞
フィリングのアーモンドとチョコ以外の材料を鍋に入れてスタンバイ。
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4
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＜下準備＞
アーモンドと薄力粉大さじ１を合わせておきます。
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5
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＜クッキー生地＞
常温にもどしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜます。
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6
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溶いた卵を少しずつ加えてしっかり混ぜます。
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7
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合わせておいた粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
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8
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生地がまとまったらラップ上に移し、25cm×30cmに伸ばします。端っこは定規などをつかってまっすぐに整えましょう。
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9
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クッキングシートをしいた鉄板に生地をのせ、180度に熱したオーブンで10分焼きます。
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10
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＜フィリング＞
クッキーを焼いている間に、フィリングの材料の入った鍋に火をかけます。
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11
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バターが溶けたらアーモンドを投入。ぐるぐる混ぜ、全体にフィリング液がからまったら火を止めます。
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12
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フィリングつくりが終わるころ、ちょうどクッキー生地も焼き上がります（まだ少しやわらかくても大丈夫）。
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13
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クッキー生地の上にまんべんなくフィリングをのせます。
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14
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180度のオーブンで15分〜20分。表面に焼き色がつくまで焼きます。
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15
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焼けたらオーブンから出して５分ほど放置。オーブンシートごとまな板の上に移し、ナイフで好きな大きさにカットします。
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16
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＜仕上げ＞
湯煎に溶かしたチョコをホイップ袋に入れ、袋の先端2mmほどカット。
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ジグザグにチョコ液をかけて冷ましたら完成です！
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コツ・ポイント
チョコレートを溶かすとき、まずビニール袋に細かく砕いた固形チョコを入れ、袋ごとカップのお湯につけておくと簡単です。
このレシピの生い立ち
夢のなかで思いついたオレンジ味のフロランタン。オレンジピールの苦みとチョコが絶妙にマッチしてます。
クッキー生地はぷるベリーさんの「私のフロランタン(2332702)」を参考にさせていただきました。この生地はほろっとやわらかいので好きです。
クッキー生地はぷるベリーさんの「私のフロランタン(2332702)」を参考にさせていただきました。この生地はほろっとやわらかいので好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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