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(7品)
レシピID :252599
きんぴらごぼう
濃い目でご飯に合う一品です。
これ一品でご飯１杯はイケます。うちの定番料理です(･∀･)
これ一品でご飯１杯はイケます。うちの定番料理です(･∀･)
材料 （ ２人分 ）
ごぼう
１本
ニンジン
１/２本
豚肉（こま切れ）
５０ｇ
ごま
適量
砂糖
大さじ２
醤油
大さじ２
みりん
小さじ２
酒
大さじ２
ごま油
適量
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1
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ごぼう・ニンジンは笹がきにする。豚肉は小さめにコマ切り。
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2
-
ごま油で、豚肉を炒める。ある程度火が通ったら、ごぼうとニンジンを入れて炒める。
ごぼうに火が通ってシンナリしたら砂糖を入れる。
砂糖を入れると焦げ易くなるので注意。
-
3
-
砂糖が溶けて表面にテリがでたら、醤油・酒・みりんを入れる。
味を馴染ませたら最後に炒りゴマを加えて炒め混ぜたら完成。
コツ・ポイント
今回は唐辛子を入れてませんが、炒める時に、輪切りの唐辛子をいれるとピリ辛でおいしいです。
我が家では、このキンピラをご飯に混ぜて簡単混ぜご飯にすることもあります。
ポイントは先に砂糖を入れて炒めること。
我が家では、このキンピラをご飯に混ぜて簡単混ぜご飯にすることもあります。
ポイントは先に砂糖を入れて炒めること。
よかったです～(*^-^)