広島風豚玉そば＊隠し味は納豆だし♪

＊の牛乳・マヨネーズ・納豆のダシを混ぜ、小麦粉・削り節を加えてさらにしっかり混ぜる。（泡立て器を使うとgood）塩こしょうを軽く。

キャベツは５mm程度のざく切り、イカフライは一口サイズに砕く。

ホットプレートを温め、１．の生地をお玉で薄く伸ばし、表面が乾くまで待つ。（表面に削り節をのせるとうまい）

待つ間に、横のスペースでそばを炒め、塩・こしょう・ソースで軽く味を付ける。

４．のキャベツに水滴がついてしんなりし始めたら、キャベツの上に５．のそば、豚バラを並べる。

キャベツがしんなりしたら（５～１０分程度）、生地をお玉１杯回しかけ、ひっくり返し、５分くらい待つ。

８．の卵の上に７．の生地をどんとのせ、豪快にひっくり返し、ソースをかけたらできあがり！！（写真はひっくり返したところ）

断面はこんな感じ。厚さ、３ｃｍくらいかな。

生地が余ったので、ニラと豚肉とイカフライで、余り物焼きにしてみました。