蛤のお吸い物
ゆかしゃん。
作り方
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1
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蛤を塩水につけ砂とりをする。
2〜3時間おく。
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2
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片手鍋に水とお酒をいれ沸騰したら蛤を入れる。
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3
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はまぐりが開いたら
身が硬くなってしまう為
すぐとりだす。
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4
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ほんだし、みりん、醤油、塩をいれ味調節。
麩を入れる
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5
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蛤をお椀に入れ、上から完成した汁を入れ完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
、
393万
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